Neutrales Speiseöl – was ist das?

neutrales speiseöl

Die Wissenslücke: Warum Neutrales Speiseöl nicht nur für Profiköche wichtig ist Wenn man in der Küche steht, denkt man oft nicht darüber nach, welches Öl man für welche Aufgabe verwendet. Die Wahl des richtigen Öls kann jedoch einen großen Unterschied machen, nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Textur und im gesundheitlichen Nutzen eines … Weiterlesen …

Die wichtigsten Fakten zum Thema Olivenöl

die wichtigsten fakten zum thema olivenoel 5627

  Es gibt zwei Arten von Oliven: grüne und schwarze. Das stimmt nicht. Anders als bei Weintrauben, Zwiebeln oder Paprika gibt es nur grüne Oliven, die im Reifungsprozess schwarz werden (invaiatura). Die erste Pressung: um das Öl zu gewinnen, werden die Oliven gepresst, Punkt. Es gibt nur eine einzige Pressung, während der Ausdruck erste Pressung … Weiterlesen …