Die Welt der gesunden Speiseöle
Gesundes Speiseöl für Ihre Ernährung
Schwarzkümmelöl – Arabien lässt grüssen! Schwarzkümmelöl war viele Jahre in unseren Breiten vergessen, erlebt nun aber wieder sein Comeback. Das aus dem Orient kommende Öl hat eine gewisse Ähnlichkeit mit schwarzem Pfeffer und wird schon seit mehr als 2000 Jahren in den arabischen Ländern verwendet. Dabei wird das Öl nicht nur als Lebensmittel, sondern auch … Weiterlesen …
Arganöl – was steckt dahinter? Wer im Fachhandel die Preise der verschiedenen Öle vergleicht, dem wird stets ein Spitzenreiter ins Auge fallen – das Arganöl. Doch warum ist ausgerechnet dieses Öl so teuer? Ist es der besondere Geschmack? Oder die Exklusivität? Oder vielleicht die vielfältigen positiven Wirkungen auf den menschlichen Körper? In den folgenden Abschnitten … Weiterlesen …
Gesundes Avocadoöl Während die Avocado in Mitteleuropa insbesondere als Obst bzw. Gemüse inzwischen sehr beliebt ist, finde das gleichnamige Öl bis heute weit weniger Beachtung. Zu Unrecht, wie wir gleich sehen werden. Avocadoöl wird – ähnlich wie Olivenöl – aus dem Fruchtfleisch der Avocado gewonnen, es ist also kein Öl aus Samen, Blättern oder anderen … Weiterlesen …
Leindotteröl – woher kommt das? Das Leindotteröl stammt aus den Samen einer Pflanze, dem Leindotter. Bei dieser Pflanze handelt es sich um ein einjähriges Gewächs mit traubenartigen Blütenständen. Von Anfang Mai bis Ende Juli steht der Leindotter in der Blüte und ist meistens hellgelb bis dunkelgelb. Durch die spezielle Anordnung der Blüten fällt es dem … Weiterlesen …
Sesamöl – leckeres Öl nicht nur für die Küche Hauptsächlich in der asiatischen Küche, aber mittlerweile auch in Europa erfreut sich Sesamöl großer Beliebtheit. Die meisten Menschen mögen den etwas süßlichen, nussigen und gleichzeitig feinen Geschmack dieses wertvollen Öls und setzen es gerne als Aromazutat in vielerlei Speisen ein. Ob kalte oder warme Küche – … Weiterlesen …
Mohnöl – ein sehr gutes Speiseöl Die meisten Menschen haben mit Mohn nur relativ wenige Berührungspunkte. Sie kennen ihn vom obligatorischen Frühstücksbrötchen, vielleicht noch vom einen oder anderen Dessert, aber das war es dann auch schon. Noch weniger bekannt ist bei uns im Mitteleuropa das Öl aus der Mohnpflanze, folgerichtig Mohnöl genannt. Vielleicht liegt es … Weiterlesen …
Olivenöl nicht nur ein Speiseöl Olivenöl wurde bereits im alten Griechenland genutzt, um der Gesundheit und Schönheit etwas Gutes zu tun. Das Öl ermöglicht eine verbesserte Aufnahme von Feuchtigkeit und das Entfernen feinem und groben Schmutzes. Auch heute noch wird Olivenöl aufgrund seiner positiven Wirkung gern eingesetzt. Vitamin A und E, ebenso wie freie Radikale, … Weiterlesen …
Ravidà ein besonderes Olivenöl Die Oliven für dieses weltbekannte Öl wachsen auf dem 130 Hektar großen Landgut La Gurra, welches dem Baron Nicolo Ravidà gehört. Situiert in Westsizilien, befindet es sich bereits seit dem 13. Jahrhundert im Besitz der Familie Ravidà. Baron Nicolo Ravidà ist bekannt für seine hochmoderne Ölmühle und konnte bereits einige Auszeichnungen … Weiterlesen …
Olivenöl als Geschenk Wenn man zu Feiern eingeladen ist, dann hat man oftmals das Problem, dass man nicht so recht weiß, was man am besten schenken könnte. Und immer nur Gutscheine zu überreichen, ist auf Dauer auch eine langweilige Sache. Also sollte man alternativ zu den Dingen greifen, die wirklich jeder Mensch gebrauchen kann. Hier … Weiterlesen …
Wie wird Olivenöl hergestellt? Wer Olivenöl kaufen möchte, sollte sich auch mit der Herstellung und den Qualitätsunterschieden auseinandersetzen. Die Herstellung von Olivenöl beginnt mit der Ernte, welche idealerweise zwischen Oktober und Februar stattfindet, zu dem Zeitpunkt, wenn die Olive langsam ihre Farbe von grün zu violett wechselt. Oliven in bergigen Gebieten werden von Hand gepflügt, … Weiterlesen …
